DIA 16 DE OUTUBRO É COMEMORADO O DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Você sabia?

Dia 16 de Outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação!

Essa data é importante para podemos avaliar problemas relacionados a fome, a segurança alimentar, nutricional e a necessidade de uma alimentação saudável.

A FOME NO MUNDO – Segundo o relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - FAO, em 2022 o número de pessoas que passam fome no mundo aumentou em 122 milhões de pessoas em relação a 2019. Neste sentido, os dados apontam que cerca de 735 milhões de pessoas passaram fome no ano passado.

Paralelo à isso, é impressionante constatar que, segundo a FAO, cerca de 35% do que é colhido em nossa produção agrícola acaba no lixo.

Assim, campanhas como estas tem como o objetivo conscientizar a população para estes dados e diminuir os impactos ambientais e aproveitar os alimentos integralmente. Como sugestão, a seguir algumas receitas sustentáveis, que são aquelas que utilizamos ingredientes que seriam descartados (cascas, sementes).

Essas e outras receitas estão no Livro Mesa Brasil SESC RJ – PENSANDO DENTRO E FORA DA CASCA, disponível gratuitamente

https://www.sescrio.org.br/mesa-brasil/#livro-mesa-brasil

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